2.烧热锅，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟。

　　3.翻一面，再煎3-4分钟即可，你还可以煎好后，根据个人口味撒上甜醋姜丝、泡辣椒等。

　　清蒸龙利鱼

　　材料

　　龙利鱼，葱，姜片，红辣椒丝，鱼露。

　　做法

　　1、龙利鱼盘底垫葱段，放上鱼，再放姜片。

　　2、开水上笼，中火蒸10分钟，关火，焖5分钟，取出，倒掉盘里水。

　　3、洒葱丝、红辣椒丝，浇热油，淋上蒸鱼露即可。

　　彩蔬龙利鱼

　　材料

　　龙利鱼、香菇、彩蔬丁(胡萝卜、青豆、玉米)、蚝油、糖、生粉。

　　做法

　　1、龙利鱼完全解冻后，切块。

　　2、锅中热油，将龙利鱼块两面煎至金黄色，装盘备用;PS：煎鱼建议用平底不粘锅，方便。

　　3、香菇提前用温水泡发，和彩蔬一起放锅里先翻炒一会儿，然后倒入清水煮沸。

　　4、蚝油、糖调味，最后用生粉水勾薄芡，淋到煎好的龙利鱼上，即可。

　　小诀窍

　　龙利鱼超市冰冻区有卖，无刺肉质鲜美。

　　结语：以上就是为您介绍的的龙利鱼的做法大全，介绍的那么详细，你们肯定都学会了。如果为它心动了的话，就赶快去超市采购一些鱼肉回家制作吧。美味又营养的龙利鱼在等着你。