8.不用另外加油，直接下入青红椒翻炒，并加少许盐调味。

　　9.重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜。

　　红烧踏板鱼

　　材料: 踏板鱼。

　　配料: 盐，糖，黄酒，生抽，老抽，米醋，蒸鱼豉油，葱，姜，蒜，香菜。

　　做法

　　1、我用的是踏板鱼的中间部位。鱼解冻，洗干净。葱姜切好备用。香菜和蒜洗干净。

　　2、把鱼放入锅中，两面煎到微黄，盛出。

　　3、锅内放少许油，放入葱姜和干辣椒。

　　4、然后放入糖，黄酒，生抽，老抽，米醋和蒸鱼豉油。

　　5、加入适量水，放入踏板鱼，水开后放入几瓣蒜，中小火炖半小时。

　　6、到汤汁快要收干的时候放入少许盐和香菜，即可出锅。

　　酱焖鳎目鱼

　　材料：鳎目鱼配料五花肉丝、冬笋、油菜心调料甜面酱、酱油、糖、料酒、醋、花生油、葱、姜、蒜。

　　做法

　　1.鳎目鱼处理干净，剞上斜刀，抹上甜面酱。

　　2.锅中加油，将鱼煎至酱红色捞出。

　　3.另起锅，加葱、姜、蒜，爆炒肉丝至变色，加酱油、汤，调味，放入鱼烧开，用慢火焖熟装盘。笋片、油菜炒熟，点缀在鱼身上即可。

　　小诀窍特点

　　色泽酱红，酱香味浓。

　　结语：以上就是为大家介绍龙利鱼柳做法的全部内容，相信大家都已经学会了，龙利鱼的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。