今天做的这个烤鸡真的特别入味，让人吃了还想吃，喜欢吃表面那层脆皮，所以用面包机烤好后还用烤箱在烤了十几分钟，有点干，属于很有嚼劲的那种，当做零食或者下酒菜是特别合适的。

这个麻辣烤鸡比较耗时，做法并不难，下面来看看具体做法吧......

小贴士：

一、买回来的鸡要仔细清理毛，内脏也要清理干净；

二、如果喜欢吃嫩嫩的那种肉，要选择童子鸡；

三、从面包机里拿出的鸡可以直接食用了，这时候比较嫩，放入烤箱烤后肉质比较紧，但是更香；

四：也可以用烤箱来烤。

原材料：

【主料】：柴鸡一只

【调料】：生姜一块、大蒜瓣五瓣、大葱一段、辣椒粉适量、花椒粉适量、孜然适量、盐适量、麻辣红油适量、香油适量、酱油适量

制作步骤：

1、将柴鸡清理干净

2、用小尖刀在鸡的里外到处插眼

3、均匀抹上适量盐，辣椒粉、花椒粉、孜然、酱油、香油

4、生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段

5、放入葱姜蒜，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏三四个小时

6、取出腌制好的鸡，用锡纸包好

7、放入面包机桶里，选择烘烤，烤两个小时

8、从面包机里拿出，再刷一层麻辣红油

9、放入烤箱中层，上下火，180度，烤10分钟

10、出炉了