忒有料

细数全国各地知名包子

包子是一种古老的汉族面食,相传由三国时期诸葛亮发明(距今1800多年)。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。包子在中国人的心中享有很高的人气,先有习主席吃庆丰包子,然后狗不理包子被爆涨价,看来国人对包子的感情还是无比浓厚的!

天津狗不理包子

狗不理包子是天津最具知名度的特色小吃之一,也是包子中的“LV”,被誉为“津门老字号,中华第一包”,说起包子,多数人都会想起它。狗不理包子用料精细,制作讲究,“薄皮大馅十八褶”便是对其最生动的描写。

广东叉烧包

广东最具代表性的点心之一,粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一,以切成小块的叉烧,加入蚝油等调味成为馅料,外面以面粉包裹,放在蒸笼内蒸熟而成,美味诱人,渗发出阵阵叉烧的香味。

上海南翔小笼包

上海的传统名小吃,以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。蒸熟后的小笼包,小巧玲珑,形似宝塔,皮呈透明,晶莹透黄,一咬一包汤,满口生津,滋味鲜美。

无锡小笼包

当地人又称小笼馒头,以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带,是无锡传统名点,已有百年历史。无锡小笼包具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻等特色。

云南破酥包子

云南昆明的特色风味小吃,是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。在昆明市的各大宾馆饭店,几乎在各种高档筵席、宴会、自助餐、风味餐中都能够品尝到破酥包子。

北京庆丰包子

北京有名的特色小吃,已有60多年的历史。近日因为习近平主席吃庆丰包子而名声大噪,在江苏两会午餐中,吃的也是庆丰包子。

成都韩包子

成都的特色小吃之一,具有花纹清晰,皮薄馅饱,松软细嫩的特点,色香味形俱佳,为“成都小吃之上品”。

扬州三丁包

扬州的名点,以面粉发酵和馅心精细取胜,所谓“三丁”,即以鸡丁、肉丁、笋丁制成,美味非常。

开封灌汤包

早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。开封小笼包子已有百年历史。风味独特,是开封著名食品之一。小笼包子选料讲究,制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅,精粉为皮,爆火蒸制而成。


哪一种才是你的菜呢?

分享
发评论

猜你喜欢

相关推荐

热门阅读

Copyright 2018 52FuQing.com
5