如何挑选菠萝4：看果实的硬度

挑选菠萝时，可用手轻轻的按压，如果发现菠萝坚硬而无弹性的是生菠萝。而挺实且微软的菠萝是成熟度好的优质菠萝。另外，按压之后过陷甚至凹陷的为成熟过度的菠萝。此外，如果发现菠萝有汁液溢出，则说明其果实已经发生变质，人们就不可以再食用了。

如何挑选菠萝5：用鼻子闻

一般成熟度好的菠萝外皮上能稍微闻到些香味，果肉则香气馥郁。而浓香扑鼻的菠萝为过熟果，时间放不长，且易腐烂。另外，无香气的菠萝则要么是生菠萝，或者是果实是生的时候就采摘了的，所含糖分明显不足，吃起来也没什么味道。所以，挑选那种稍微能嗅到些香味的菠萝为佳。