黄豆含有丰富的优质蛋白，是营养学上极其推崇的食材，具有抗癌、降低血脂等保健功效，还有美容护肤提高免疫力的功效。建议人们每天都要食用豆类及其制品。

肉末炒黄豆，是非常适合儿童的一款食谱，能有效地摄入优质蛋白，还能补充钙磷等元素。肉末炒黄豆做法简单，口味很好，很下饭，很值得推荐的一款食谱，下面来看看详细做法吧......

小贴士：

一、黄豆要提前泡发，泡约四至六小时；

二、炒肉末的时候火不要太，以免不容易炒散开。

原材料：

【主料】：黄豆150克

【配料】：瘦肉100克

【调料】：生姜一块、大蒜瓣三瓣、豆瓣酱适量、生抽适量、油适量、香油适量、生粉适量、大葱一段

制作步骤：

1、准备好原材料，提前将黄豆泡发

2、黄豆入锅煮熟待用

3、生姜、大蒜瓣、大葱切成末

4、瘦肉剁成末

5、肉末里加入适量生抽、香油、生粉，拌匀

6、豆瓣酱剁细

7、锅里放入适量油，爆香葱姜蒜末

8、加入豆瓣酱炒香

9、加入肉末煸炒

10、加入煮熟的黄豆充分炒均匀，加入适量生抽炒入味

出锅了