弥勒岩嶙峋的岩峰或卧或悬，或离或合，幽姿万千。更令人赞叹不已的是，弥勒岩山脚一座高大盘膝而坐的弥勒石雕造像，石佛像始凿于元至正年（公元1341年），至明洪武年（公元1368年）竣工，由花岗岩山体就地雕凿而成，弥勒像高九米，座宽八点九米，圆形脸，扁鼻子，高颧骨，两眼平视，双耳垂肩，开口大笑；身穿架裟，显肩，袒胸，露腹，双腿盘曲，右手屈臂抚腹，左手搁膝捻珠，笑容可掬。在造像的右腰部、左腹前和右膝边还雕出三尊活泼可爱的小罗汉。整座造像形态生动，线条流畅，镌工精湛，堪称元代石雕艺术的佳作。明洪武二十三年（1390年）曾建阁护之，久已废圮，现仅存几根石立柱，以及明、清、民国时期的修建阁时的碑刻。

瑞岩弥勒石雕造像是全国最大的立体石刻弥勒佛像。

1996年11月20日，瑞岩弥勒造像被国务院公布为第四批全国重点文物保护单位。

走上瑞岩寺后山，满山遍野的摩崖石刻，凌然满目，美不胜收。《福建省文物志》记载：瑞岩山“有宋、元、明、清摩崖石刻一百七十多多段。”有北宋武状元薛奕、南宋驻军任子宁、元代奉训大夫王伯颜、明代内阁首辅叶向高、抗倭名将戚继光等人手迹，以及明代万历皇帝手书摹刻题记。其中戚继光摩崖石刻在福州地区极为罕见，《明史》记载戚继光“至福州饮至勒石平远台”，但于山现存“平远台”及“醉石”等摩崖题刻均非戚继光所书。福州十邑摩崖石刻中，仅在福清瑞岩山就有三段以“孟诸子”署名的戚继光摩崖石刻：1.孟诸榜书 在瑞岩寺后穿云洞口。文：“穿云洞 孟诸子”， 正文字高44厘米，宽32厘米；旁款字径5厘米。 2.孟诸榜书 在瑞岩寺后独醒石顶部即瑞岩经幢塔底部巨岩上。正文字高27厘米，宽26.5厘米；旁款字径5.5厘米。文：“独醒石 孟诸子”。孟诸为戚继光别号，子为男子的美称、尊称，或爵位名。3.“瑞岩卅七洞天。大明隆庆元年，镇守福浙总兵官都督同知东牟定远孟诸戚继光书”在新建的瑞岩寺九仙楼的二楼，已被外墙盖住一部分字体。遗憾的是这三方石刻的题款没有描红，很难得看出是戚继光所书。

明《瑞岩山志》、清《海口特志》、民国《继海口志》等记载，戚继光在瑞岩山除镌刻“穿云洞”、“独醒石”、“瑞岩卅七洞天”外，还另有五段摩崖石刻：1.“宜睡洞 戚继光题”、2.“蓬莱峰 孟诸子”。3.“望阙台 云里帝城双凤阙，雨中春树万人家。明大将军（一作荣禄大夫）戚继光书”。并对望阙台赋诗曰：“十载驰驱海邑寒，孤臣于此望宸銮。繁霜尽是心头血，洒向千峰秋叶丹。”4.“振衣台 荣禄大夫戚继光书”。又对振衣台赋诗曰：“蓬莱有佳人，佩剑游南纪。指顾山海间，徜徉群勋里。薄行幽径纡，乱石谁人驱。中有千尺表，乘之临玉虚。拂袖掠长风，浩歌空九衢。飘飘揖王母，如闻璃珮裾。幽人保元命，义士轻其躯。雄飞不踰阜，鹏搏九万余。巨翰如可挟，从此谢宸区。”5.“石门 孟诸”。有关专家曾专门到那里查找，但未能查得到这五段摩崖石刻的具体所在，据一位居住瑞岩寺三十多年的老人说，这些石刻可能已在过去年代开山炸石中被炸毁。

据专家考证，戚继光于嘉靖四十一年（1562年）在福清平倭寇，四十三年（1564年）撰《福清瑞岩寺新洞碑》，隆庆元年（1567年）镌刻“瑞岩卅七洞天”，说明戚继光在五年内驻于或多次驻于福清瑞岩山一带。戚继光在瑞岩山的摩崖石刻为珍贵文物，具有较高的历史和艺术价值。这也就是瑞岩弥勒造像前立的《福清市爱国主义教育基地 戚继光抗倭遗址》碑的意义所在。