2.锅中入油，放入大蒜、姜片、干辣椒煸炒，爆香。

　　3.旺火时，放入鸡块煸炒。

　　4.加入料酒，生抽、老抽煸炒上色。

　　5.锅中加水没过鸡块，放入一小块黄冰糖。

　　6.加入香菇，大伙转中火焖煮30—40分钟。

　　7.鸡块酥烂后加入少许盐调味，收汤后装入容器即可。

　　8.最后香喷喷的黄焖鸡就做好了。

　　黄焖鸡的家常做法，味道丰富，方便、简单易操作，没有复杂的调味和配料。但是味道却很经典。