导读：一起来看看东坡肉的做法，本文提供的最正宗的东坡肉的做法，让你做出的菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉又名滚肉、红烧肉，是江南地区汉族传统名菜，属浙菜系，以猪肉为主要食材。一起来看看东坡肉的做法，本文提供的最正宗的东坡肉的做法，让菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。

　　东坡肉的做法：用料

　　主料：五花肉

　　辅料：料酒、生抽、盐、老抽、姜、冰糖、蒜、大料包(八角、山奈、丁香、小茴香、甘草、桂皮)、葱、冰草

　　东坡肉的做法：步骤

　　1.

　　购买新鲜的五花肉，将五花肉浸泡去血水。

　　2.

　　将五花肉放入电压力锅里，加适量水、料酒、姜片。

　　3.

　　再添加八角、山奈、丁香、小茴香、甘草、桂皮等大料包进去。

　　4.

　　用电压力锅煮20分钟左右。

　　5.

　　取出后切成小方块，备用。