芝士鸡肉丸，入油锅炸的金黄焦脆，喷香扑鼻，来学学芝士鸡肉丸的做法，一定会被一扫而光。

1.鸡胸肉洗净，切去边上多余的脂肪和筋

2.用刀背将鸡胸肉拍松，剁成肉泥

3.鸡胸肉装入碗中，加入适量淀粉、料酒、盐、蛋清、五香粉、耗油，搅拌均匀

4. 将之事切成小块

5. 取一小部分搅拌好的鸡肉泥按扁，将芝士放在中间包裹好，包成丸子。(可事先在手上抹点油，以防粘手)

6.将之前用了蛋清的鸡蛋打成蛋液，把包好的鸡肉丸放在蛋液中滚一圈

7.再拿出来放在面包糠里滚一圈

8.锅中放油烧至五成热，放入鸡肉丸炸至金黄色捞出

9.吸取多余的油份后即可食用

芝士鸡肉丸的做法，用新鲜的鸡肉，搭配香浓醇厚的芝士，裹上一层面包糠，再入油锅炸的金黄焦脆，喷香扑鼻。