每到换季的时候清热止咳是重点工作，今天就推荐几款润肺止咳菜谱，让大家清清爽爽换季，不再为咳嗽烦恼。

润肺止咳菜谱——止咳川贝水梨粥

用料：

圆糯米60克，川贝5克，雪梨一个，冰糖适量

做法

1.川贝用冷水浸泡 l 个小时后取出;圆糯米用冷水浸泡一个小时后沥干水备用

2.雪梨洗净，削皮去芯，切片备用

3.砂锅中加入适里水，大火煮开后放入糯米和川贝，再次煮开小火，煮至米粒开花汤汁浓稠加入雪梨片继续煮10分钟.用冰糖调味即可

润肺止咳菜谱——金桔酱

用料：

金桔1斤、白砂糖40克、冰糖50克、纯净水 60ML

做法

1.将金桔洗干净，用盐水浸泡10分钟洗干净

2 .将金桔对半切开，去掉籽

3.将金桔切碎，加入白砂糖.盖保鲜膜入冰箱腌制24小时(如果着急可减少时间但最好不少于2小时)

4.将腌好的金桔倒加入60ML清水，用小火煮开加入冰糖，小火煮至冰糖融化，水份增多继续煮

5.用铲子不断搅拌防止糊锅，大概25分钟左右金桔酱粘稠即可

润肺止咳菜谱——盐蒸橙子

用料：

橙子

做法 ：

1.把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞.以便于盐渗进果肉.

2.把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里.碗里不用加水，直接放进蒸锅.蒸至水沸后再蒸 15 分钟，就做好了。蒸好的橙子.皮有一定的收缩，碗底还会有汁水流出.

吃法：去橙皮吃果肉.碗底的汁水一起喝掉

润肺止咳菜谱——罗汉果雪梨银耳羹

用料：

银耳10g，雪梨1个，罗汉果1 / 3个，清水适量

做法：

1.银耳提前泡发洗净.撕成小朵

2.放进高压锅，加入适量清水，大火上汽后转小伙，压30分钟。关火自然排气

3.罗汉果连皮带肉分成2—3份放进茶包袋，视水量多少用1/2或1 / 3个

4.打开高压锅.开大火煮沸加入罗汉果，不用盖盖，煮分钟

5.雪梨去皮切成滚刀块儿

6.将雪梨块加入锅中，再次煮沸即可

润肺止咳菜谱——润肺止咳滑浆

用料：

花生一匙，雪耳半朵，南杏仁一匙，百合一匙，雪梨半个，水两碗.冰糖

做法

1.雪耳泡软，撕小瓣。雪梨去核籽切小块

2.将所有食材洗净放入豆浆机，加两碗水

3.按下‘干豆”键

4.打好了过滤后加冰糖搅均即可

润肺止咳菜谱——罗汉果炖梨水

用料：雪梨，罗汉果，川贝，冰糖

做法：

l.雪梨削皮切成小块，罗汉果掰开，川贝碾碎

2.将雪梨，罗汉果、川贝放入炖盅，加入适量的水和少量冰糖

3.隔水放入高压锅，上汽后中火压半小时，排气后打开

润肺止咳菜谱——枇杷雪梨金桔汤

用料：批把两个，雪梨一只.金桔三颗，冰糖一块，蜂蜜一小袋

做法：

l.食材洗净去皮待用，批把去皮切块后加盐水浸泡

2.小锅内煮水，水开后放雪梨，加入金桔;盖上锅盖

3.开锅后放冰糖、批把，剥两颗枇杷核放汤里

4.盖上锅盖再煮30分钟即可

润肺止咳菜谱——四物汤

用料：无花果5颗.红枣8颗，鲜百合一小颗，陈皮一小块，冰糖适量

做法：

1.陈皮泡发过夜了，

2.红枣无花果鲜百合洗净;

3.锅内置水煮开，四物放入，水开转小火煮约40分钟，起锅前放冰糖就行

大家都知道吃梨有化痰止咳、润肺的功效。除了梨之外，以上润肺止咳菜谱都是止咳的佳品，好好学习一下吧。