编译：Leona

蛋白质是人体不可缺少的营养物质（以“蛋白质”作主语在语感上可以突出其重要性）。有研究表明，蛋白质约占人体重的六分之一，而男性一般在16%～18%之间。

失去了蛋白质人类就无法生存，这并不是夸大其词。近几年，“牛奶蛋白质”也备受关注。

借此机会，小编为大家介绍一下维持身体健康不可缺少的物质“牛奶蛋白质”。

■“牛奶蛋白质”是机能成分的集合体

牛奶中不止含有钙，还有蛋白质，碳水化合物，类脂质，矿物质等各种各样的成分。其中，“牛奶蛋白质”作为维持身体健康不可缺少的营养成分而备受关注。（语序稍作调整读起来更顺畅一点吧？）

“牛奶蛋白质”是由约20%的乳清蛋白质和约80%的酪素蛋白质构成的。乳清蛋白质能被体内快速吸收，然而，酪素蛋白质的吸收就相对缓慢些，可长时间往体内补充蛋白质。

另外牛奶中还含有身体无法合成、必须靠饮食来补充的氨基酸类，这种氨基酸即BCAA（支链氨基酸），可以大量促进蛋白质合成和肌肉生长。除此之外，“牛奶蛋白质”还具有与各种生命活动关联的生理机能，因此被称为多种成分的集合体。

■能满足一天中蛋白质的摄入量

卫生部建议18岁以上的男性一天中应摄入60克，女性则应摄入50克蛋白质。但令人意外的是，在每天的饮食中蛋白质摄入不足的情况普遍存在。

另外，过度运动的话，肌肉中的蛋白质会被分解。而不爱运动的人，由于不太使用肌肉，导致其中的蛋白质崩坏。而且，老年人容易因为运动不足而造成蛋白质合成能力低下。

这样一来，“牛奶蛋白质”便能起到重要作用。一杯牛奶，一片芝士和一盒酸奶可分别摄入6.6克，4.1克和3.6克蛋白质。这些食物还可促进肌肉生长，所以更值得推荐。

■摄入动物性蛋白质是长寿的秘诀

有一种说法是，摄入动物性蛋白质能延长寿命。日本人的蛋白质来源原本是米饭和豆制品等植物类食品，但随着动物类食品的食用量增加，19世纪80年代，动物性蛋白质和植物性蛋白质的摄入比例变成了1:1。然后正是这个时候，日本成为了世界第一长寿的国家。

另外，根据调查可知，大多数活过100岁的人，他们的饮食较之其他人来说，蛋白质摄入量尤其是动物性蛋白质摄入量更高。因此才有摄入动物性蛋白质是长寿秘诀这样的观点。而“牛奶蛋白质”是营养价值非常高的动物性蛋白质，更是长寿的源泉。

“牛奶蛋白质”的营养功效惊人。而且，由明治网络电视播放的视频节目《milproTV》中会更加详细地介绍了“牛奶蛋白质”的功效，不妨利用这个机会了解一下吧。

对健康起着重要作用的“牛奶蛋白质” 作为营养成分，今后将受会到更加广泛的关注吧。