好久没吃油炸的东西了，一是觉得油炸食物会产生对身体不利的物质，另一个是油量太大，所以油炸食物在我家比较少见，最近随着节日的到来，也给家人奢侈一次，毕竟这个油炸薯格实在是太香了，撒上一点麻辣粉吃起来又香又脆，真的很过瘾......

土豆切成薯格真的很漂亮，用切薯格的小工具横一下、竖一下就切出来了，真的感觉很神奇，薯格做出来大家都问这个怎么切的，其实是那么的简单！这个好看又好吃的薯格相信很多朋友都经不住诱惑，来看看做法吧......

原材料：

【主料】：土豆一个

【配料】：土豆淀粉适量

【调料】：油适量、盐少许、花椒粉少许、辣椒粉少许、孜然粉少许

制作步骤：

1、准备好原材料。

2、土豆用工具切成薯格。

3、用清水清洗一遍。

4、用厨房纸吸干多余水分，用面筛均匀筛上淀粉。

5、锅里倒入适量油烧到六成热。

6、放入薯格大火快速炸。

7、炸到硬脆出锅放入吸油纸上控去多月油分。

8、根据自己的口味筛上辣椒粉、花椒粉、孜然粉。

小贴士：

一、一定要大火快速炸，要炸到硬脆，用漏勺快速出锅控油，火要大，动作要快，一定要炸到硬脆，这样凉后还是脆的；

二、不喜欢麻辣的可以蘸着番茄酱吃也非常不错；

三、油炸食物不要多吃。