如沙县小吃和兰州拉面一样，绝味鸭脖在全国各地吃货心中分量不轻，这个号称“日日新鲜”的卤菜基本每个城市都能买到。近日，记者爆绝味鸭脖内幕，让人顿觉食欲全无。

　　绝味鸭脖生产基地是江西阿南食品有限公司，9月份，南昌三套政法频道“特攻组”节目的记者对该基地进行暗访调查，发现卫生状况简直不堪入目。

　　记者在现场发现，员工未戴口罩徒手操作，掉地上的鸭脖直接捡起接着加工，令人无法直视。

　　生产基地如此，加盟店铺又是怎样的情况呢?时隔一个月，记者深入“绝味鸭脖”加盟店铺，表示想要应聘，店老板并未要求记者提供或办理相关健康证件，就直接通过应聘。

　　记者了解到，员工的工作服连基本的日常清洗都没有，要脏到“看不下去才洗”。另外，食材卫生堪忧，一位店员不小心将一个鸭脚掉在地上，老板趁人不注意，先将鸭脚捡起放到台面上，再顺势放回菜碟中继续售卖。

　　按照规定，菜碟的清洗需要高温消毒，但店主则认为只把盘子里的油全洗掉就可以，而就连这唯一的“冲洗”是在厕所的蹲便器上进行。

　　按照绝味鸭脖官网的说法，他们的鸭脖都是“当天生产、当天销售”。老板责称，每天都要先卖前几天剩下的，再卖当天的。