绿色蔬菜是人们不可缺少的食物，我家宝宝每顿吃蔬菜就难以下咽。今天在小油菜里加了她喜欢的虾皮，这样勉勉强强凑合吃了不少。虾皮含钙量非常高，小油菜含有大量植物纤维素，能帮助肠胃蠕动，而且含有丰富的维生素，并且小油菜在蔬菜里含钙量比一般的都高，虾皮也是高钙食物，所以，这道虾皮小油菜特别适合少年儿童吃哟。

原材料：

【主料】：小油菜200克

【配料】：虾皮20克

【调料】：生姜一小块、大蒜瓣一瓣、白醋少许、蚝油少许、盐适量、油适量

制作步骤：

1、准备好原材料

2、虾皮用清水漂洗一下

3、生姜、大蒜瓣剁细

4、锅里放入适量油，爆香姜蒜末

5、加入虾皮炒香

6、加入小油菜快速爆炒

7、加入白醋、盐、蚝油，翻炒均匀

8、出锅了

小贴士：

一、虾皮漂洗后水分一定要挤干；

二、此菜适合大火爆炒。