另外萝卜中有较多的木质素，能使体内的巨噬细胞吞吃癌细胞的活力提高二至四倍。而且萝卜中膳食纤维很丰富，能通便、抗菌、降低胆固醇、防胆结石形成、预防高血压和冠心病。

　　萝卜中还含有的芥子油等成分，能与多种酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。萝卜越辣，这种成分越多，防癌作用越强。但加热会破坏萝卜中的芥子油，所以专家建议最好生吃萝卜。

　　心里美萝卜含有抗衰老的花青素，那如何挑选?专家建议选择紫根儿，细根儿，表皮光滑的。而挑选白萝卜，专家的独门小诀窍则是观察萝卜表面的小眼儿，排列越整齐萝卜越新鲜营养。您记住了吗?