大米因为季节或天气原因储存时间长了煮出来的饭往往缺乏粘性，饭香味亦减弱

那么怎样才能使陈米煮出的饭色、香、味有所改善呢

现在就介绍一个小方法不妨试试

不管是新米还是陈米，都能蒸出香气怡人，粒粒晶莹的米饭了

做法

1：将大米放入淘米盆，用手轻轻搓洗两次

2：加水浸泡30分钟，沥去水分后将大米放入电饭锅内

3：倒入适量水后加些许盐入锅蒸熟即可

小唠叨

大米淘洗干净后用水浸泡一回会让米粒充分的吸收水分，这样蒸出来的米饭会粒粒饱满

米和水的比例应该是1：1.2，用食指放入米水里，只要水齐达食指第一个关节就可以