健康食谱鸡腿一个、青红椒各一块、嫰姜一块、生抽适量、蚝油少许、鸡汤适量、水淀粉适量、盐少许

鸡腿去骨

用刀轻轻剁，不要剁到皮了，斩断筋，然后用刀背拍均匀，加入少许盐腌制十分钟

青红椒、嫩姜切成丁

锅烧热，不放油，放入锅里煎，要用不粘锅来操作

翻一面继续煎

用筷子插一些孔，将油分逼出来，煎到两面金黄

鸡腿盛出后，将嫩江放入，小火煸炒出香味

加入蚝油煸炒，然后加入少许生抽

加入青红椒翻炒

加入适量鸡汤焖煮一分钟左右，没有鸡汤可以直接加开水

加入少许水淀粉翻均匀

鸡腿切块

将做好的青红椒汤汁盛入盘中，上面码放好鸡腿即可