《公主日记》打开了安妮·海瑟薇的星路，该片导演汤米·哈佛曾称赞她是朱丽娅·罗伯茨、奥黛丽·赫本和朱迪·加兰(《绿野仙踪》女主角)的混合体， “她既有孩童般的纯净气息，也有成熟女性的自信和聪慧。”成名后的安妮·海瑟薇电影产量并不高，因为她对剧本相当挑剔，也并不想一直重复乖乖女的角色，“这让我的经纪人相当崩溃。但是我很清楚，我那么幸运得到了今天的一切，我可不想轻易毁掉它们。”安妮·海瑟薇很早就表明想让人注意到她的表演才华，数年前她就开始转变戏路，开始尝试成熟、野性、乖张等性格的角色，只要剧本能说服她，出演脱戏对她而言也并非难事。

　　显然，安妮·海瑟薇的付出没有白费，近年来她的演技好评也是水涨船高，她在《时尚女魔头》中除了造型漂亮，与奥斯卡提名最多的老戏骨梅丽尔·斯特里普演对手戏也不落下风。2008年安妮推掉了不少浪漫喜剧片，用尽心力出演了《蕾切尔的婚礼》，她在片中剪去长发，烟不离手，在姐姐的婚礼上冷冰冰地搅局，这个角色要应对不同的对手戏，海瑟薇演绎了一个有着伤痛和严重心病的女性，对演员来说挑战很大，安妮·海瑟薇的表现让人印象深刻，她也凭此片入围了奥斯卡最佳女主角。在《爱情与灵药》中她的大胆表演再获好评，一位观众写道，“当她全裸现身的时候，整个银幕都像在燃烧，而她即使衣着密实的亮相，也让人无法把视线从她身上移走。”