白煮蛋是最有营养的,但煮好也是需要一点小诀窍的哦 放入没过鸡蛋的冷水,再放少许盐,这盐可不是用来调味的,而是防止鸡蛋破皮,即使有些鸡蛋有不显眼的裂纹,在煮的过程中也不会破到满锅都是 水开后煮约五分钟,待水不沸腾了再打开盖子 经过我多次实践,这个时间煮出来的鸡蛋很嫩滑,而且也完全熟了,当然具体的时间还要根据个人情况微调 倒出煮鸡蛋的热水,用冷水过凉 看,蛋壳很好剥,鸡蛋嫩滑可口 蛋黄也不过分干,但是完全熟了,口感正好 |
白煮蛋是最有营养的,但煮好也是需要一点小诀窍的哦 放入没过鸡蛋的冷水,再放少许盐,这盐可不是用来调味的,而是防止鸡蛋破皮,即使有些鸡蛋有不显眼的裂纹,在煮的过程中也不会破到满锅都是 水开后煮约五分钟,待水不沸腾了再打开盖子 经过我多次实践,这个时间煮出来的鸡蛋很嫩滑,而且也完全熟了,当然具体的时间还要根据个人情况微调 倒出煮鸡蛋的热水,用冷水过凉 看,蛋壳很好剥,鸡蛋嫩滑可口 蛋黄也不过分干,但是完全熟了,口感正好 |