在王宝强出道时的第一部电影《盲井》中，其中有一位演员的演技都得到了肯定，他就是李易祥，并且该片在第53届柏林电影节上意外击败夺奖呼声甚高的影片《英雄》，捧得了柏林最高艺术成就银熊奖。

　　李易祥曾用名李强，中学毕业后，李易祥去郑州第6棉纺厂做了一名机修工人，但不久后，李易祥因对艺术的热爱使他辞去了工作。之后，一位导演来郑州拍片，李易祥则去演了一次群众角色并做了半个月。这一次经历使他有了想考电影学院的念头。直到1992年北京电影学院招生，19岁的李易祥因北电多出一个扩招名额而被录取。四年间，李易祥作为班级里的班长，做人做事都让人服气。

　　从电影学院毕业，有半年李易祥没有戏拍。到了1997年，李易祥与赵文瑄、潘虹、张延联袂主演电视剧《千秋家国梦》，饰演中国现代文学家鲁迅。之后，李易祥的演艺路也并不顺利。2001年，李易祥的演艺生涯有了一个突破。先是在香港导演余力为合作，在短片《车四十四》中出演劫匪，此后便一发而不可收。

　　2003年与王宝强、王双宝领衔主演独立电影《盲井》，饰演唐朝阳的同伙宋金明。而李易祥也凭借在电影中的精彩表演，获得了第2届曼谷国际电影节最佳男主角。2006年与徐帆、王宏伟、小香玉共同主演喜剧电影《鸡犬不宁》，饰演斗鸡爱好者马三，并获得第14届北京大学生电影节最佳男演员及第26届中国电影金鸡奖最佳男主角提名。

　　在2008年，由马俪文执导，李易祥、刘信义、陈瑾、秦海璐联合主演的喜剧片《我叫刘跃进》上映，李易祥扮演的工地厨师刘跃进获得了观众的好评。有很多观众评价，从《盲井》里的宋金明、《鸡犬不宁》的马三、《有事找王江》里的王江，无一不像极了我们身边的甲乙丙丁，他也因此被冠以“平民影帝”的称号。

　　而在网络上，有关李易祥的情感则是众说纷纭。有人说李易祥老婆是著名女星曾黎，曾黎曾经和章子怡、袁泉是中戏同学，并且曾黎还是中戏公认的校花。有传曾黎曾经和李易祥谈过，但最后并没有走到一起，据说两人相识于拍电视剧《秦淮悲歌》。由于李易祥对媒体公开了两人的关系，曾黎一怒之下与其分手。还有一个说法是，李易祥的妻子是女星陈莹，也是不正确。

　　据了解李易祥的老婆名叫李兰为韩国籍，早年在韩国演艺圈发展，精通韩语，目前已在中国生活多年的李兰中文说的非常好。在现实生活中，李兰则是非常恬静温柔的人，李易祥还称赞老婆泡得一手好茶，得意之情溢于言表。李易祥与他的太太李兰伉俪情深，偶尔李兰也会到李易祥的剧中客串下。