家人都爱吃包子，虽然比较麻烦，可是爱吃的人总爱在厨房里变换着各种美食，乐此不疲。作为南方人的我，对于面食虽然也喜欢，可真的手艺不好，今天这个包子勉勉强强地包得还算漂亮。宝宝给了个赞，说以为是买的呢，捏得还不错；老公也给了一个赞，说味道不错，希望以后多做。
猪肉大葱包子是家庭大众型的包子，一般人都很喜欢，确实很好吃。喜欢的朋友，也来动手吧......
原材料： 【主料】：面粉500克、猪肉350克 【配料】：酵母5克、大葱150克、鸡蛋一个、高汤适量、温水250克 【调料】：生姜一块、盐适量、生抽适量、香油适量、花生油适量 制作步骤：
温水里加入酵母，静置5分钟 将酵母水少许少许加入面粉里，一边用筷子搅拌 揉成光滑的面团 发酵至原来的两倍大 在发酵的过程中，准备包子馅料，将猪肉剁成末 大葱切碎 姜切碎 将大葱末、姜蒜末放入肉末里，打入一个鸡蛋，加入适量盐、香油、生抽、花生油，搅拌，然后少许少许加入高汤，顺着一个方向搅拌，最后加入香油，顺着一个方向搅拌，做好的馅料包上保鲜膜，放入冰箱冷藏
发酵好的面团拿出排气，揉匀，然后切成大小合适的剂子 擀成圆片 包入馅料 转动着手捏褶子，将包子包好 放入刷了一层油的蒸格里，醒一个小时，然后冷水蒸，水开后蒸25分钟，关火后焖5分钟再开锅 包子出锅了
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