在家做饭，发现削山药的时候常常会感觉手很痒?这是为什么啊?

　　有什么办法可以在削皮的时候不手痒的吗?山药怎么削皮不手痒?

　　削山药的时候为什么会手痒?

　　因为山药里含有皂角素，去皮后会有一种黏液，其中的蛋白和薯蓣皂甙会刺激皮肤引起过敏。最常见的症状就是会感觉手很痒，严重的可能出会出现红、肿、刺痛等症状。出现过敏症状的时间往往会略有差异，有些人反应很快，边切手就痒;也有人要过一段时间才会有反应。这就是为什么很多人自己剥山药、切山药会感觉手很痒的原因。目前，由于山药而引发接触性皮炎的临床病例也的确不少。

　　山药怎么削皮不手痒?