不少酒店

不再收开瓶费

昨日记者采访福州市区各档次酒店发现，今年不少酒店不再收取开瓶费。53度飞天茅台在商场只要900元/瓶左右，在酒店往往要1500元/瓶以上，酒水利润相对较高。往年不少酒店谢绝顾客自带酒水，另一些酒店则规定顾客自带酒水收取每瓶50元至100元不等的开瓶费。不过记者走访发现，今年福州多数酒店规定年夜饭允许自带酒水且不再收取开瓶费。

在预订方面，几乎每个酒店都要求缴纳订金，少的是菜金的20%，多的超过50%，并且大多数酒店的年夜饭都不接受个性化选择，只有几种不同档次的套餐可以选。例如一些酒店就只推出999元、2388元、3488元、4488元等几种不同档次的套餐，除夕当晚用餐不能单点。有消费者认为，年夜饭只能选套餐不能单点，涉嫌变相设置最低消费，不符合倡导节俭的“光盘”行动。对此，榕一些餐饮业内人士则称，过年酒店人手紧缺，用工成本高，时间紧缺，店里的服务员和厨师都要早下班，所以提前配好菜，只做固定的套餐是最快速的，“临时点菜比较费时间，酒店忙不过来”。