空服人员在分发餐点时，机舱内一般都闹哄哄的。研究人员发现，噪音对咸味、苦和酸的味觉没有任何影响，但对甜味的感觉产生了影响，而且随着噪音的增强，对甜味的体验越差。

　　康奈尔大学研究者金伯利指出，正是机舱内的噪音抑制了人们能感觉到使人快乐的甜味，所以飞机餐的口味会比实际情况低很多。研究人员还解释，出现这一结果是因为人类有很多神经，包括味蕾都经过了耳朵部分，因此噪音大小会对味蕾产生影响。