榴莲，爱它的人觉得它是世间美味，讨厌它的人闻到它的气味就要退避三舍。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”，它的营养价值也不可小觑。

　　购买榴莲的时候应该怎么挑选呢?从哪些方面挑选??食用榴莲有没有什么禁忌?

　　怎么挑选榴莲?

　　窍门一：捏尖刺

　　成熟度好的榴莲，才能又甜又糯;如果不小心买到不成熟的榴莲，它的果肉往往又硬又涩，无法下口。想知道榴莲成熟度怎么样，通过一个“小动作”就能知晓。这个胖胖的“狼牙棒”上面，布满了密密的尖刺，选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好;如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生。