紧接着，他将刀沿圆柱体开始削出一张又长又窄的长片，直到将圆柱全部削完后，将切好的长片再卷起来，最后像切面条一样切好抖开，就成了一根根长长的土豆丝。经测量，这根土豆丝长达1.2米。

　　据了解，这是马勇8年前在昌吉的一家饭店吃饭时，被一道酸辣土豆丝里长长的土豆丝惊呆了，赶忙向厨师讨教。回去后，不管是在家里还是在餐厅，一有时间了就练习切削，从开始能切几厘米到几十厘米土豆丝，久而久之，他的刀功越来越好，如果土豆大一点的话，最长能切到1.2米，后来他给这道菜起了一个好听的名字叫“一品国菜”，售价38元，虽然价格不便宜，但是来吃这道菜的回头客还是很多。