古语云：“环肥燕瘦”，是指汉代的赵飞燕很骨感，而唐代的杨玉环很丰腴，说这两位各有千秋。

那么，杨贵妃杨玉环真的很胖吗？人们对于杨贵妃的印象，几乎达成了共识，那就是——胖，甚至很胖。

白居易的《长恨歌》就是以唐玄宗和杨贵妃为男女主角进行创作的。其中关于杨贵妃初入宫时候的情景，是这样写的，“侍儿扶起娇无力，始是新承恩泽时”，虽然这儿白居易没有直接说杨贵妃的身材，但如果真的过于丰腴，那她的娇媚，又如何让唐玄宗一眼就看上了呢？

有一首《清平乐》，据说是李白写的词，但是经过考证，应该是晚唐到五代年间某位诗人伪托的作品。诗中描写杨贵妃的句子说，“谁道腰肢窈窕，折旋消得君王”，这就说的很明确了，杨贵妃是个苗条的美人，腰如柳枝般纤细。考虑到这是晚唐到五代间的作品，说明当时社会上至少没有普遍形成一种杨贵妃十分丰腴的看法，而认为她比较苗条，也是文人心中普遍接受的。

李白在长安时，曾写过《清平调》三首，这是公认描写杨贵妃的诗歌。其中的第二首说，“借问汉宫谁得似？可怜飞燕倚新妆”，这里用汉代的赵飞燕来比喻杨贵妃，很明显，当时还没有“环肥燕瘦”这个意象，如果杨贵妃真的那么胖，李白用赵飞燕这么骨感的形象来比喻她，难道不会被理解成是讽刺吗？

事实上，杜甫还曾写过一首《丽人行》描写杨贵妃，其中一句说“态浓意远淑且真，肌理细腻骨肉匀”，这就是最直接的证据，说明杨贵妃的形象，根本就不是十分丰腴，而是骨肉匀称，不胖不瘦，恰好适中。

当然，杨贵妃的形象，从骨肉匀称，变成十分丰腴，还是文人们在作怪。特别是，五代时候编修的史书《旧唐书》里，说杨贵妃“资质丰艳”，这个“丰”字，其实意思是比较含糊的，但后人却认定就是丰腴。