题主的问题很明确，就是比较两家银行哪家利息高，哪家更安全。那我就从这两个方面来对比一下。

要比利息谁高谁低，关键看产品。

我们从两家银行都有的一般存款产品来比较：

上图是邮储银行的利率。

上图是河南省农信社的利率表。

从两张图表中可以看出，农信社的利率完胜邮储银行。利率高的不是一星半点，而是具有压倒性优势。除了利率上的优势，我曾听说，农信社因为揽储压力比较大，也会在储户存钱之后再给予一定的费用。

其实这样比较对邮储银行并不是很公平，邮储银行并不主打定期存款产品。相当于我拿农信社的优势与邮储银行的劣势进行一番比较。邮储银行的优势在于产品比较多，大额存单、基金、理财、保险、国债，多种产品应有尽有。而农信社则就是以存款产品为主。理财产品也有，但是比较少，只有部分网点可以发售。如果客观对比的话，邮储银行的国债利率与农信社的存款利率是旗鼓相当的。邮储银行一年期以内的PR1保本型理财的利率也是高于农信社一年期存款利率的。

我认为并这样来看，并不能说明农信社的利率就一定高。关键还是要看题主想要存什么样的产品。要存定期，选农信社。看不上定期利率，想买理财，去邮储。

要比哪家银行更安全，其实要比工作人员的素质。

农信社是以各省为独立单位，省联社下辖市联社，县联社以及各家农信社。以河南农信社为例，它的存款规模达到1.2万亿，居河南省存款规模的首位。邮储银行已经进入六大国有银行之列，在全国有大量网点，在县级以下城市一般都是与农信社隔路相望。

其实比较两家银行的规模，意义不是很大。一来是因为存款保险制度对两家银行都有保障，5万元也在存款保险赔付的范围之内。二来是因为安全本身有两个方面的内容，一方面是银行倒闭带来的不安全问题，另一方面是工作人员引发的纠纷问题。所以我认为工作人员的素质也直接影响到了题主所说的安全问题。

邮储银行曾被爆出理财经理将老人的存款忽悠成了保险。农信社也曾被爆出工作人员用假存单骗老人。这两家银行都出过有损银行形象的事件。我不能在这里说两家银行哪个人员素质更高一些，只能由题主在日常的交流过程中感受，你更愿意接受哪家银行的服务，更愿意信赖哪家银行的工作人员。

总结：

通过对利率和安全性的分析之后，我其实没有直接给出答案，而是给题主了一个评判方法：要存定期，选农信社。看不上定期利率，想买理财，去邮储。更信任哪一家的工作人员，就选择哪一家银行。

银行研究僧，你学习，我也跟着学习！