这一季的《中餐厅》口碑断崖式下滑，主要是因为店长黄晓明以及节目组设置的环节。把一档慢综艺，生生变成了“明星开撕大战”，少了做菜的乐趣。

慢综艺成了开撕大战

节目为了更具观赏性，给节目组设定了0资金启动的障碍。为此财务总监秦海璐和大厨之间爆发了冲突，其实秦海璐的行为也可以理解。她在后期店里开始盈利之后，这个矛盾自然便不存在了，但黄晓明又成了大家吐槽的点。原本前两季一直都是“老好人”的黄晓明，这一季当了店长之后，却膨胀起来。被网友调侃：“失去了赵薇压制的黄晓明，就像失去了妻子的苏大强一样，开始作了起来！”从这句话里，就可以看出观众对黄晓明有多不满了。

黄晓明招揽客人的时候，并没有计划，但事后他却埋怨大厨出菜慢。而且在套餐的问题上，黄晓明也和大家发生了分歧，导致后来的环节忙得不可开交。而且对于正确的意见，黄晓明却又发扬了他的”霸道总裁范“，”听我的，都听我的“，这样很容易引起观众的反感。而且在节目中也可以看到，当说出这句话的时候，秦海璐、王俊凯的神情都是非常微妙。现在的几位明星之间少了融洽的气氛，却更多了开撕的一些苗头。

专业厨师的加入，降低了明星做菜的积极性

这一季和上两季不同的是，请来了专门的大厨做饭。这样无疑可以提高菜品的质量，但是却远离了家常菜的范畴，许多观众自然是无感的。而且这一举动也极大地降低了明星们做饭的热情，基本上也就秦海璐打一下下手，王俊凯基本上沦为洗碗工，这不是观众希望看到的。而且做饭的压力一下子都压在大厨身上，势必会影响出菜的速度，这也是没有办法的事。

观众更想看到的是，明星们在厨房中做家常菜以及做菜过程中的互动，那才是看点。但是现在呢？每个人的分工不明确，很容易出现扎堆的现象，忙的时候团团转，失去了慢综艺应有的节奏。

强化冲突，拉低了观众认同感

《中餐厅3》现在有意无意地在强化冲突，似乎想要达到”黑红“的效果。虽然这样短时间内可以造成收视的飘升，但放长远来看，对节目却是不利的。而且节目组给明星们设置了21天内要赚2万欧元的目标，这在意大利来说，是不难完成的。但正是因为有了这个目标，但却把节目的初衷给改变了。无论是做菜的过程还是推广中餐，其实都需要一股”禅意“的。而现在节目组却设置了任务，把结果看得更重要，这势必会对常驻嘉宾造成影响。

《向往的生活》这一点就处理地非常好，不是单纯的慢，也不是没有矛盾。但不是刻意制造矛盾和话题，靠营销起来的流量，终究会一地鸡毛。而只有精神上的”禅“，才能深刻打动观众的心，这才是《中餐厅3》应该找回来的。

综上所述，这一季的中餐厅之所以口碑下滑得厉害，在于节目组过分急于求成，而忘掉了节目的初衷。再加上作为店长的黄晓明又走起了霸道总裁范，混乱的剪辑也是硬伤。希望节目组不忘初心，早日走回正轨！