不交某一种税的情况确实有，但是想所有税都不交，有点难。对于一般的企业来说，可能是业务刚开，或者公司要注销了，也可能是存在免税的特殊情形。

1. 哪些情况不交税。

不同的税种有各自的不征税条件。

对于增值税而言，有免税政策和税收的优惠政策，免税的政策多是对特殊的事项，比如农业生产者销售自产农产品、古旧图书、外国政府援助的设备物资等。另外，在享受即征即退政策的时候，一般可以按照一定比例或者数额退还。当然，今年对于小规模纳税人的起征点又提高了，未达起征点的，可能也是免税的。

对于所得税而言，也是有不少减征和免征的优惠的。比如特殊的不征税收入和免税的收入，像国债利息收入，符合条件的居民企业之间的股息、红利等。如涉及到地方性和行业性的优惠政策，享受“两免三减半”的，那么在减免期间就是不用交税的。

其他的税种，很多是由于有特殊的经营事项，或者涉及到了特殊的资源，所以需要缴纳，一般的企业，也有很多是涉及不到的。

所以，企业确实有可能出现某个税不交税的情况，但是要所有税种都免税，一般仅仅是在特殊的时期，企业正常运转之后，一般比较少。

2. 做账是否可以避免交税。

做账是不能避免交税的，但是做账和政策的选择，也是对纳税有一定影响的。

（1） 优惠政策有没有申请的影响：现在有些优惠政策是企业自行判别，申报享受、相关资料留存备查。如果企业自身受条件所限，或者没有去做相关的归类整理，申报工作，那么可能企业就无法享受税收的优惠，导致企业税款的上升。

（2） 优惠政策运用的影响：比如所规定的企业在2018年1月1日至2020年12月31日期间新购进的设备、器具，单位价值不超过500万元的，允许一次性计入当期成本费用在计算应纳税所得额时扣除。“允许”代表可以一次性扣，也可以分期扣。那么选择一次性扣还是分期扣很可能对企业的所得税造成影响，特别是企业当期有亏损的情况，如果运用不当，那么可能并不会给企业带来节税的效应。

（3） 财务控制不当的影响：税法中很多项目都是有限额的，比如业务招待、广告、福利费，财务不加以控制，最后也有可能会导致税费的上升。

（4） 会计政策的选择的影响：涉及到会计估计和判断的，也可能会影响到税费的现值，那么如何合理地运用，也会对企业的综合减税效应产生影响。

所以，财务的账务处理和对税法政策的运用不能避免交税，但也许可以让企业尽量合理地交税，不多交税。如果单纯想通过做账而不交税，很容易误入歧途，要注意避免。