大实话：猪肉还真的不是那么容易炒的，主要就是今年猪肉供应量少了。

最近想必不管是在什么地方生活的人都应该是感觉到了物价上涨，尤其是猪肉，其上涨幅度也可以说是让每个人都有切身体会了，而出现这么一个普涨的现象可能会让不少人开始怀疑是有人在炒作，其实猪肉这个事还真的不是那么容易炒的。

首先，咱们先来说一下炒作的基本套路，一般来说，炒作就是要在市场上制造出这个东西很稀缺的舆论，并且还要保证这个东西在某个固定时间段内市场上这个东西不能大量出现，然后因为市场需求无法满足，就会导致某个产品在这段时间内价格上涨，这时候，那些囤积货物的商人就可以把手里原来低价收来的存货在市场上以比较高的价格出售，从而获得更高利润。而这短时间内，跟这个产品相关的一切都会产生连带涨价，而这时候如果有人进场，那么就要面临在炒作者的时间差之后被市场收割的命运。

所以，我们可以发现，炒作的核心其实在于囤货不出，等待价格上涨。而像猪肉这类的生鲜产品囤货的成本还是比较高的，毕竟，冷冻时间太长的肉，那市场上也不会有太大的需求，这个口感还是都能吃的出来的，而如果是囤生猪延后出栏，那还有一定的可操作性，不过，这个风险也比较大，要是遇上国外进口猪肉进来了，那绝对就砸自己手里了，并且囤生猪也是需要比较高的成本的。所以，一般来说，这还真不是什么炒作行为。

而今年猪肉价格之所以会上涨，主要还是因为两个事情，第一个事情是因为前年取消了很多不规范的养殖户，比如一些在城郊附近的养殖场，因为环境污染的事情而不让再继续养殖，另外就是非洲猪瘟的事情，也影响了猪肉进口，并且疫病也影响到了国内的一些养殖户，也有养殖户因为防疫工作没有做好而蒙受损失。这些因素综合起来表现的就是市场上猪肉供应减少，然后导致价格上涨。

而就我个人体验来说，之前我自己买菜做饭的话差不多中午也就是七八块钱的样子，但是，这段时间买的还是那么多东西，已经是要十块钱了，这个看上去是多了三块钱左右，好像不算什么，但是，这本质上是物价涨了20%-30%。所以，还是希望大家都多努力赚钱吧。只有都努力赚钱，才能在冬天也有猪肉吃。

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