大实话：这两种养殖方案的所养出来的猪肉区别不会太大，猪肉口感主要取决于猪的品种以及所吃的饲料。

可能在我们所有人的意识中，野生的肯定要比散养的好，散养的那肯定要比家养的好，而家养的又肯定会胜过养殖场养的，并且还有一些所谓的专家为这些说法进行站台。

确实，从某种程度上来说，人工规模会养殖是为了让这些家畜更快地生长，以此来达到更快出栏上市，获取利益，所以这种情况下就长得快，而散养因为这些猪会有很多运动量，所以就长得慢一些。而在“慢工出细活”的基础认识下，我们就认为散养的比养殖场养的好很多，但是，我想说的是，我们真的是夸大了这个认识。

从现实角度来说，散养的猪肉在口感上确实要比养殖场养出来的好一点，但是，我们更应该认识到一点，那就是这东西不管是散养的还是养殖场养的，其本质就是一样的猪，一样的品种，你不管怎们养大，他就是这种品种的猪肉。说直白一点，家猪肉和野猪肉有区别不在于生长环境，而是在于其本身的品种就不一样。这才是关键，要是你用家养猪的方法去养一个野猪，那口感也不会比野猪差太多。

然后，我们再来说猪饲料方面的事情，俗话说一方水土养一方人，同样对于牲畜来说也是如此，像我之前去内蒙古吃人家那边的羊肉就没什么膻味，而在我们这边吃羊肉就感觉膻味很大，这主要就是因为那边的牛羊吃的草和喝的水和我们这边不一样，而如果说就是在我们这边养，无论怎么样，该有的膻味还是会有的。同理，这对于生猪养殖来说也是如此，只要你用的饲料一样，那么无论是散养还是养猪场规模化养殖，那就都是差不多的。并且，说现实一点，现在就算是散养，要是只凭借这猪随便吃点野生的草料那也不现实，终归还是要喂人工饲料的。

所以，只要是猪的品种不变，喂的猪饲料不变，那么无论是散养的还是养殖场大规模养殖的，那基本上就不会有什么差别。

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