早餐通常被推崇为“一天中最重要的一顿饭”，公认比较健康的早餐是麦片牛奶鸡蛋再加个水果的组合。

麦片发明以前，早餐并不是人们的生活惯例。罗马人就认为一天只吃一顿饭更健康；中国人也大致如此，劳动人民往往省略早餐，而官员们上早朝时常常是空着肚子去，明代陈继儒《辟寒》一书中提及唐代官至宰相的刘晏，有一次五更时去早朝，因为天气寒冷，看到一处卖蒸饼的铺子，叫人买饼以袍袖裹着，悄悄在朝堂上吃。

19世纪中期，麦片还没有出现时，西餐中的早餐和午餐、晚餐没什么区别，鸡蛋、糕点、薄饼、牡蛎、炖鸡、牛排北京pk赛车官网投注等都会出现在中上层阶级的饭桌上。麦片出现之后，早餐才方便快捷了起来，即食加工品成了早餐首选，这种习惯延续至今。

但麦片最早发明出来却不是为了早餐，而是为了防止自慰。

吃麦片的都知道家乐（Kellogg ）这个品牌。这个品牌的创始人约翰·哈维·家乐医生（DR.John Harvey Kellogg）是麦片的发明人，同时，他也堪称是美国历史上最不靠谱的医生。

家乐医生

家乐医生于1852年2月26 日出生于密歇根州Tyrone市。他从小多病，没怎么上学，基本上是在家自己读书。20岁的时候，他考入北京pk赛车官网投注密歇根州立师范学校，进行了为期六个月的医学课程。随后进入纽约大学，获得了医学学位。

虽然从正式的医科大学毕业，而且在他那个时代西医已经完成了根治性乳房切除术，医疗开始步入科学和实证的轨道，但家乐医生本人却拥有奇特的医学观念。有部很出名的电影《窈窕男女》（The Road to Wellville），就是讲他的故事。在这部电影中，他是一位疯狂医生，由影帝安东尼·霍普金斯饰演。

《窈窕男女》剧照

家乐医生的理念是所谓的“整体医学（integral medicine）”，这是美国众多“替代医学（Alternative medicine）”中的一种。他主张通过所谓健康的北京pk赛车官网投注生活来改善人的身体和灵魂。由于他是一位虔诚的教徒，所以他信奉的健康生活和治疗方法很多出自宗教理念，比如宗教饮食、主张极端禁欲等。在这种理念下，家乐医生发明很多新奇的疗法，有些被继承下来，但绝大部分都会让现代人目瞪口呆。

疗养院的概念就是家乐提出来的。他和自己的兄弟威尔创办了世界上第一家疗养院——健康改革研究所（health reform institute）。这是从一家教堂的休息室扩建出来的，疗养院里有治疗中心、水疗中心和一间大酒店，后世的疗养院基本都以此为模型。很多名人都入住过这家疗养院，包括多位总统，托马斯·爱迪生和亨利·福特等。

疗养院的宣传广告

在这个疗养院中，家乐医生实验了多种惊世骇俗的养身疗法。

咀嚼之歌

家乐是咀嚼专家Horace Fletcher的门徒，他建议在吞咽食物前最少咀嚼40次。当然这也没啥错，咀嚼确实对消化有帮助，虽然40次有点多，一顿饭吃下来很可能要3个小时。但比较放飞的是，家乐自己创造了一首咀嚼之歌，在疗养院吃饭前领着大家合唱。歌词大意：“咀嚼，咀嚼，咀嚼，这是要做的事情。”

电影《窈窕男女》中的咀嚼之歌

电光浴

和那个时代的人一样，家乐对于人造灯光很迷信。他认为这种人造光可以治疗很多疾病。他自己发明了“电光浴”设备，这是一个摆着灯泡的木柜，病人可以在里面坐着或者躺着接受治疗。家乐用电光浴设备对糖尿病、失眠、梅毒、痉挛的病人进行过一系列治疗。

家乐疗养院的电光浴设备

电击疗法

你以为电击疗法的先驱是杨永信，那就大错特错了。当时交流电刚刚出现，很多人对此也有谜之膜拜。家乐对患者直接皮肤通电来治疗，他声称这种正弦电流是无痛的，而且是一种很有效的治疗方式。他用电击疗法治疗肺结核、肥胖症，甚至直接应用于盲人的眼球，认为这会让他们复明。

系列浴盆

这可能稍稍有些难以理解。简而言之，家乐医生发明了一种“连续洗澡的治疗方法”，泡完浴缸，然后去洗脚，再去泡泡浴，再去淋浴.......，等等。根据症状不同，有些可能要洗几个小时，有些甚至要连续洗几天，中间允许吃饭上厕所。这种疗法用于治疗皮肤病和一些精神疾病，如狂躁症等。

灌肠疗法

对于家乐医生来说，灌肠是系列洗澡疗法的延伸。他要用水洗去病人身体内外的疾病。通过特制的机器，家乐能以每秒15升的流量将水泵入患者的肠道，他同时提倡用酸奶灌肠。

手淫治疗

手淫是家乐医生最痛恨的恶习，他称之为“孤独、邪恶”，他认为手淫会导致消化不良、记忆力减退、视力受损、心脏病和精神错乱。反正是，你北京pk赛车官网投注一旦手淫，人生就完蛋了。为了治疗手淫，家乐简直是无所不用其极。把男孩的手绑起来，用特制的笼子将性器官锁起来等。如果依然没有作用，他建议在不用麻醉剂的情况下进行包皮切除，“因为短暂的疼痛会对他们的心灵产生有益的影响”。对于某些有执念的病人，他甚至做过阉割手术。

最后说下麦片。

家乐医生不仅反对手淫，实际上，他反对一切性行为，主张禁欲。他从未与妻子同房，结婚后就分开来睡，他们的孩子也是收养的。他认为性行为，特别是手淫是万恶之源，会导致发育不良、情绪波动、浮躁、害羞、不良姿势、关节僵硬，喜欢辛辣食物、痤疮、心悸和癫痫。

对此，他给出的解决方案之一就是健康饮食。他认为，肉类和过度烹饪的菜肴会增加性欲，清淡的食物，特别是谷物和坚果，则可以抑制性欲。

在疗养院中，家乐医生尝试发明一种健康食物。他将燕麦片和玉米粉烘培成饼干，然后磨成小块，这就是麦片的原型。最初北京pk赛车官网投注命名是“granula”（颗粒），后更名为麦片（Cereal）。开始在疗养院推广，后来作为反手淫食品卖给大众。凭借这个产品，他与兄弟威尔一起成立了家乐公司。

无论如何，家乐本人的养生还是不错的，他活到了93岁，家乐也成为著名品牌。

现在，面对一碗麦片粥，你是不是有怪怪的感觉。