蓝血在欧洲代指那些贵族，是一种社会地位的象征，人们常用来蓝色血液代表欧洲贵族和名门出身者。这个词在很早之前出现，蓝血贵族的说法起源于西班牙王室。古老的西班牙人认为贵族身上流淌着蓝色的血液。那时古老的卡斯蒂利亚贵族宣称自己的血统最为高贵、纯正。贵族常自豪地挽起袖管，展示自己雪白小臂上清晰可见的蓝色静脉血管，称之为蓝血。这与肤色黝黑的摩尔人大不相同。因为不从事体力劳动所以肤白如雪，贵族由此显示自己与“劳动者”的根本区别。

衍生到现在，蓝血被用来泛指那些精英才俊和奢侈品牌等等。