网曝腊八蒜中首次发现活性肽，有望成为抗生素替代品引发热议，活性肽的作用与功效有哪些?一起来看看吧。

腊八蒜中首次发现活性肽

日前，天津大学陈海霞教授的天然药物化学团队从我国传统美食“腊八蒜”中首次发现3种新型活性肽，这些活性肽具有显著抑菌性，有望成为抗生素替代品。

腊八蒜中首次发现活性肽

活性肽被称为动植物体内的“化学信使”，调节着机体生长、发育、繁殖、代谢和行为等生命过程。陈海霞教授团队长期聚焦食品中各类功能成分对人体的保健和治疗作用。

腊八蒜中首次发现活性肽

陈海霞教授团队的高旭东博士介绍，新型活性肽不仅抑菌活性较好，且具有低毒性、不易产生耐药菌的特点，有望成为适合人体的安全有效的抗生素替代品。相关成果已作为国际科学期刊《食品功能》封面文章发表。