唐扬鸡块要怎么做?
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唐扬鸡块和脆皮炸鸡不同,吃起来不会有明显的脆皮,有的是满满的肉感!
做法也不难,鸡腿剔骨后切小块,具体大小可以按心情来~然后加入2勺酱油、1勺料酒、少许蒜泥、一小把白砂糖、1勺盐,让鸡肉块腌制15分钟以上。
打散一个鸡蛋,蛋液倒入鸡肉块中,然后加面粉,用量大概就是搅拌均匀后每块鸡肉都有沾到面粉,拿起却不会滴水的程度。
中小火慢慢油炸,炸好一面再炸另外一面,把所有鸡块都炸至金黄色,捞出放置片刻后再全部倒入油锅复炸一次。最后就可以出锅享用啦,香喷喷!