冬瓜薏米老鸭汤的做法：

　　材料：老鸭一只(500-700克)，冬瓜300克左右，薏米100克左右，白酒少许，姜蒜。

　　步骤：

　　（1）老鸭洗净后斩成块状。

　　（2）锅中水烧开后放入鸭肉焯水。

　　（3）放入少许白酒去腥。

　　（4）瓦煲中刚入清水，加入洗净的薏米。

　　（5）烧开后倒入焯过水的鸭块。

　　（6）接着放入姜蒜。

　　（7）冬瓜洗净后切大块。

　　（8）鸭肉炖到7-8成熟时加入冬瓜块。