咱们现在是一日三餐，但古代可不是三餐，而是由无餐制慢慢演变为二餐制的。

远古的人们，靠渔猎和采集为生，有了食物就吃，没有食物就饿着，这是无餐制。

到了商代开始实行二餐制，这是源于出土商代甲骨文武丁记时表，也就是“十二地支”纪时法，里面有“大食”和“小食”的记载。

大食在日出之后，隅中之前，隅中就是中午，也就是上午9，10点钟吃早餐，也称为大食；下午日入之前，也就是4，5点钟吃晚餐，也称为小食，一天两顿。

当然二餐制仅限于普通老百姓，像贵族士大夫们，想吃几顿吃几顿，到了隋唐时期，粮食的增加，食物品种的繁多，慢慢出现了三餐制。

虽然出现了三餐制，但二餐制依然存在，直到现在，在陕西、东北等地区，上了年纪的老人们，仍保留着两餐制的饮食习惯。

上午9、10点钟吃早餐，完了出去干活，中午不吃，下午3、4点回家吃晚饭，特别是冬天，天亮的晚黑的早，早饭和午饭间隔时间短，索性合一顿也简单，再说粮食匮乏时代，能省则省。

现代社会，生活水平提高了，餐制也更加丰富，现在不仅是一天三顿，有的还搭一顿宵夜，更甚者还有下午茶，那就是一天五顿了。