题主这个问题其实是有点儿问题的。

贾府里的姑娘们是陪贾母吃过饭，但不会"总要"，而是偶尔。只有逢年过节或有重大事情，。或贾母高兴的时候，才有可能让这些姑娘们陪伴吃饭。平时则都是各有各的份例，也都是各自的大丫头提到各自的院子去吃。而且，主要主子的院子里还设有各自的小厨房。

如大观园就专门设有为大观园中居住的主子丫头服务的小厨房，掌管小厨房的柳嫂子对待不同主子的丫头们大小眼，对贾宝玉的丫头芳官晴雯等视为上宾，对迎春的丫头司棋则不屑理睬，结果被司棋带人砸了小厨房。当然，贾母，王夫人也各有自己的小厨房。至于姑娘们为什么要陪贾母吃饭？理由如下:

一，出于孝道。在封建社会比较注重规矩，讲究晨昏定省，姑娘们为了礼仪，也为了孝道，就应该每天早晚向贾母请安，如果贾母喜欢，精神健旺，就会让姑娘们陪着吃饭。当然姑娘们也不会推辞，也不敢推辞。毕竟，孝顺长辈是她们应该做的。

二，一种体面。贾母是贾府里的独一份儿，能陪着贾母吃饭，那是一种体面。但这种体会并不是人人能得的，当然，除了宝玉和黛玉之外。如第二十八回芒种节，大家都聚在王夫人的院子里玩闹，午饭时贾母房里的丫头也只是去喊了宝玉和黛玉去吃饭。如贾环这种不受宠的，迎春这个透明人，惜春这等孤僻耿介的，只有在重大节日才能出场。

就是精明如探春，偶尔的一次还是抄检大观园后，贾母带着宝琴吃饭，探春正好在场，“贾母命探春来同吃”，才又一起吃了一顿。

总之，贾母人风趣，爱热闹，喜欢很多人在一起吃饭，感觉有意思。但毕竟年纪大了，精力有限。偶尔一次在一起吃饭还可以，如果总是在一起吃饭，贾母陪不起。