忒有料

贴秋膘是什么意思?贴秋膘吃什么好?

今日立秋,俗话说秋天的时候要贴秋膘,那贴秋膘是什么意思?贴秋膘吃什么好?
1个回答

立秋之后就正式开启秋天的篇章了,虽然很多地方还是很热,但是早晚的温差会比夏季酷热的时候明显很多。立秋的时候有贴秋膘的习俗,所谓贴秋膘就是说在秋季的时候要吃些好吃的,长点肉来抵御冬季的严寒。以往人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”,补的办法就是“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,“以肉贴膘”。

贴秋膘的话很多人会吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。而如今,年轻女性往往担心被贴秋膘,希望能瘦一些。但是“贴秋膘”最早传于北方,这与北方的气候有关。而江南立秋后,天气不会马上转凉,暑湿较重。如果这时“贴秋膘”,会加重脾胃的负担,导致湿热积聚在胃肠中,反而容易诱发感冒、便秘、发热,得不偿失。

经过酷暑的煎熬,人体内的蛋白质、微量元素及脂肪等营养耗损不少,适当“贴秋膘”有益于恢复体力,但如果盲目大量、过量进补,相对运动不足,则易导致肥胖。在立秋后的饮食中,南方的人应科学地选择适宜秋季吃的蔬菜,如豆芽、菠菜、胡萝卜、芹菜、小白菜、莴笋等,这些都是营养丰富又不容易发胖的蔬菜。
分享
收藏
写回答

猜你喜欢

相关推荐

热门阅读

Copyright 2018 52FuQing.com

分享到

5