4、降血压

　　茄子不同于其他蔬菜是因为它可以帮助降血压，因此，血压较高的人可以多食用茄子。茄子最好不要选择油焖，油焖茄子不仅不会降低血压，甚至会使血压上升，加重病情。

　　因此，可以选择凉拌茄子，不仅降血压效果好，而且营养素保存的比较多，可以给身体补充更多的营养，使身体更加健康。

　　5、清热解毒

　　茄子是我们在盛夏经常见到并经常食用的蔬菜。茄子属于凉性食物，因此经常食用可以达到清热解毒的效果。茄子不仅可以做菜肴食用，也可以用来煮粥。

　　茄子和粳米一起熬粥，不仅营养可以充分发挥出来，而且容易被人体消化吸收，同时清热解暑的效果也会更加明显，因此，建议大家多食用茄子，尤其在夏天。另外，食用茄子还可以治疗便血，容易出现便血的人也可以经常食用。

　　6、保护心血管

　　茄子中含有大量的维生素P，维生素P可以帮助增强人体细胞与细胞之间的粘附力，增强毛细血管的弹性，可以保护心血管不被破坏。

　　建议患有心血管疾病的人可以多食用一些茄子，帮助疏通血管，让血液可以更好的流动，使心血管疾病得到改善，身体尽快恢复健康。

　　7、防治胃癌

　　茄子中含有龙葵碱物质，它可以抑制消化系统肿瘤的生长，因此，长期食用茄子可以有效预防胃癌的发生。将茄子和土豆一起炖汤食用，预防胃癌的效果会更加明显。另外，患有肠道疾病，例如肠炎、胃病、腹泻等，都可以食用茄子，茄子对治疗肠胃疾病有一定的帮助。

　　结语：在日常生活中，有很多不起眼的食物，它们虽然价格低廉，但是养生效果一点都不低于昂贵的保健品，比如茄子的营养价值就非常高，在上文中也给大家介绍了有关食用茄子的一些养生功效，相信大家在看完后应该有所了解，在这里希望大家能够多食用茄子，让身体更加健康。