厨房中有较多的调味品，它们不但使人们离不开，其作用也是较多的，而醋就是如此。无论是日常炒菜还是吃饺子，醋都是人们较喜欢的调味品，如果经常食用它对人体有诸多保健作用。那么它有哪些功效呢?

　　醋的营养价值

　　对于这种调味品，人们非常的了解，但不知它对人体到底有什么好处?其实醋自身含有较多的营养元素，如醋酸、氨基酸、乳酸、琥珀酸、草酸等，另外还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质，维生素B1、维生素B2、糖分等。所以，以上元素足以为人体补充营养。

　　常吃醋对人体的作用

　　它是我们生活中必不可少的调料，除了带来独特的口感之外，对人体健康还起到促进的作用。在以下内容里，小编主要告诉大家醋对人体的好处有哪些。

　　1、促消化

　　每次做菜的时候，不妨加点醋，因为这样对食欲不振的人群有开胃的作用。另外，它会使人体的胃液分泌增加，提高胃对食物的消化能力，从而达到促进消化的作用。所以，总是出现胃胀，或者消化不良的症状时，不妨在炒菜中加点醋。

　　2、缓解压力

　　生活琐事的繁多，及工作量的增加，多数人感觉自身的压力不断加大，致使身心疲惫。除了听歌、健身等可达到缓解疲劳的作用之外，不妨适量食用醋，因为醋可放松人体。

　　其实多数人对于它有较多的误解，认为它是酸性食物，其实它是碱性食物。而人体出现疲劳是因为酸性物质过多所致。所以，想要缓解疲劳，只有酸性与碱性中和才行，这时食用醋是最好的选择。

　　3、美白肌肤

　　由于日常清洁及护肤的不当，致使面部肌肤出现诸多问题，这是不妨食用点醋，可解决肌肤问题。另外，还可以使用醋洗脸的方式进行美白，将醋用水稀释后，涂在面部15分钟左右后洗净，即可达到美颜的作用，或者每天洗脸的水中适量放几滴醋。