小黄鱼又叫小黄花鱼，因其头部有两颗坚硬的“石头”，而又有“石首鱼”之称。小黄鱼营养价值很高，它富含蛋白质，并含有脂肪、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁、碘、硒等成分，可以很好地补充营养。小黄鱼营养价值有哪些呢，中医认为，其味甘，性平，有填精补髓、滋阴养颜、开胃益气的功效。

　　小黄鱼又叫小黄花鱼、江鱼，是常见的食用鱼之一。小黄鱼营养价值非常高，而且营养还很均衡，它含有蛋白质较高，并含脂肪、灰分、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、碘等，其中磷、碘含量尤高。小黄花鱼营养价值高，它可以防止动脉硬化及冠心病的发生。小黄鱼营养价值有哪些，一起来了解吧!

　　小黄鱼营养价值有哪些

　　中医认为，小黄鱼有益气开胃、滋阴填精、明日安神、益肾补虚、止痢的功效。现代医学认为，小黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。小黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱者和中老年人来说，食用小黄鱼会收到很好的食疗效果。

　　小黄鱼具有健脾升胃、安神止痢、益气填精、养血的功效，适合于体虚少食、肺结核、术后康复者、老人、孕产妇食用。小黄鱼含有丰富的硒，能清除人体代谢产生的自由基。可延缓衰老，并对癌症有一定的防治作用。