补充维生素的食物：养生食谱

　　山药鲜蔬汤

　　材料：山药300克，胡萝卜、西蓝花、黄豆芽各100克，玉米1根，水发黑木耳50克，西红柿1个，红枣5枚，鲜香菇3朵，盐、胡椒粉各适量。

　　做法：1、西红柿开水烫过后剥去皮，切块;山药、胡萝卜去皮切小块;玉米切块;水发黑木耳洗净撕片;西蓝花洗净切朵;香菇洗净切条。

　　2、锅中加水煮沸，放入黄豆芽、红枣、香菇，小火煮30分钟，待凉后滤出汤汁。

　　3、将汤汁煮沸，下胡萝卜、玉米、黑木耳，煮至九成熟，再下西红柿、山药，煮约5分钟至熟。

　　4、最后放入西蓝花，待沸后下盐和胡椒粉调味即成。

　　西红柿猪肝汤

　　材料：西红柿2个，猪肝100克，葱段、姜丝、香菜、盐、料酒、淀粉、食用油、白糖各适量。

　　做法：1、西红柿放在开水中泡2分钟，去皮切小块。

　　2、猪肝洗净，放清水里浸泡半小时，取出切薄片，冲掉血水沥干，拌入料酒、姜、葱、淀粉。

　　3、起油锅，倒入西红柿翻炒几下，放少许白糖，煸炒至起糊。

　　4、向锅中倒适量水，煮开加盖转小火炖30分钟成浓汤，放盐调味，把猪肝放入，大火煮半分钟，待猪肝颜色发白即可。