竹荪的食用方法

　　上面讲了竹荪的营养价值及功效，那么竹荪怎么吃最好呢?其实将竹荪做成汤再合适不过了，它的营养能够全部渗透到汤里去，丝毫不会浪费。

　　丝瓜竹荪鸡丝汤

　　原料：丝瓜、竹荪、鸡胸肉、葱、蒜、姜、盐、白胡椒粉。

　　做法：1.将竹荪切去根部，放入清水里浸泡，直至变软为止。

　　2.将丝瓜去掉皮，切成块状。

　　3.等锅里的水煮开后把所有原料都放进去，开大火，煮熟之后再改小火接着慢慢煮。

　　4.鸡胸肉煮到变软之后捞上来，撕成一条条的细丝，然后放入锅中接着煮，再过大约半个小时，把盐和白胡椒粉一起放入锅中便可以捞出来享用了。

　　竹荪排骨汤

　　原料：竹荪、排骨、葱、盐、料酒、姜、胡椒粉。

　　做法：1.先把竹荪用热水浸泡5分钟，然后捞出来用凉水洗干净。

　　2.把姜切成片状，把葱切成3厘米左右的段。

　　3.把排骨用热水焯一下，捞出来后用凉水冲洗干净。

　　4.准备好砂锅，倒入一定量的清水，把排骨、葱、姜都放进去，用大火煮，煮开之后再开小火接着煮一个多小时，排骨快要熟的时候放入竹荪，小火继续煮半个小时，最后放人胡椒粉和盐就可以了，还可以按照个人的喜好放点儿香菜。