今日北京卫视播出养生厨房20160524期《青椒烧腐竹》。

　　特点：预防冠心病，清除血管内垃圾，在豆制品当中，我们可以选用腐竹，那么腐竹到底有哪些功效呢?今天的养生厨房，营养专家左主任，挑选了腐竹、青椒、香菇三款食材，都是对我们调控胆固醇有好处的好帮手。烹饪大师郝大厨，通过泡发腐竹以及巧炒香菇，将这三个食材完美结合，做出诱人美味。下面我们就走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房了解一下吧。

　　食材：腐竹、青椒、香菇

　　专家：左晓霞 解放军309医院营养科主任

　　郝振江 中国烹饪大师

　　步骤1：泡发腐竹，冬天用温水，夏天用凉水。

　　步骤2：烧香菇，香菇不要焯水，直接煸炒出香味。

　　步骤3：香菇炒至金黄色，加入蒜、姜片、料酒进行调味，然后放入腐竹。

　　步骤4：腐竹烧制3到5分钟，待汤汁完全吃进去后，加入青椒即可。