6、腌制好的猪肝、瘦肉放入锅中用大火煮开。

　　7、用汤勺把浮在过上的沫撇去即可。

　　此款汤的主料是夏季常见蔬菜丝瓜，其性味甘、寒，具有清热解毒、活血通络的功效。

　　另外，此蔬菜本身含有大量的木聚糖及甘露糖、半乳聚糖，及多种维生素，为人体提供所需的营养成分，对健康有益。

　　此款汤中的另外两种主料也是备受人们欢迎的，即猪肝、瘦肉，它们也均含有丰富的营养元素，具有健脾养血、滋润肌肤的作用。

　　对于因为天气炎热而没有食欲的人群是非常适合食用此汤，因为它具有提高食欲的作用。

　　香菇豆腐汤

　　材料

　　胡萝卜少许、香菇适量、青蒜适量、食盐适量、姜少许、豆腐一块、芹菜适量、鸡精适量、水淀粉适量、胡椒粉适量。

　　做法

　　1、将嫩豆腐用淡盐水侵泡去腥后切成小块。

　　2、胡萝卜、生姜洗净切成丝，香菇洗净切成薄片。

　　3、将胡萝卜、生姜、香菇放入加入适量水的锅中烧开。

　　4、将盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉放入锅中。

　　5、最后加入切成段的芹菜，煮3分钟左右即可。

　　此款汤的主要材料是菌菇类食物——香菇，此菜性味甘、平、凉，不但具有美容养颜的功效，还具有清热解毒的作用，非常适合夏季食用。

　　夏天也是易使人出现食欲不振的症状，这时也是可以适量食用此汤，因为此汤中的香菇具有促食欲的作用。

　　结语：夏季中午吃什么可以达到清热祛湿的作用?当然是上文推荐给大家的几款汤，此汤不但甘油较多的营养成分，而且其味道也是鲜美的，也非常适合夏季食用。每天可以尝试制作其中的一款，对自身具有消暑祛湿的作用哦!