健康之路20160628期

　　6月28日科教频道cctv12播出节目健康之路20160628期视频吃出好肌肉，节目请到的嘉宾是北京大学第三医院运动医学研究所主任医师常翠青。主要介绍肌肉衰减综合征的严重后果，哪些食物富含蛋白质，哪种食物中的蛋白质更有利与长肌肉，牛肉馅饼、清蒸鲈鱼的制作方法，一日三餐该怎么吃，如何晒太阳能有效补充维生素D等相关内容。

　　要想肌肉好，饮食很重要;但是如何吃是有讲究的，运动也是基础。

　　肌肉衰减综合征的严重后果：易摔倒或骨折、增加糖尿病、心血管疾病的风险、诱发骨质疏松、关节炎。

　　中老年人应当适量补充动物性食品。蛋白质有利于长肌肉。

　　粮谷类食物含有丰富的植物蛋白。大米里含蛋白质8%-10%;小麦含蛋白质10-12%;杂粮也都在10%。

　　榴莲也富含蛋白质。

　　哪种食物中的蛋白质更有利与长肌肉?牛肉?鱼肉?牛奶?

　　正确答案是：牛奶的蛋白质更有利与长肌肉。亮氨酸是体内肌肉合成时的启动分子，牛奶中的乳清蛋白就能更好的发挥作用。健康人喝半斤奶;儿童或老年人可以喝到一斤。