健康之路20160707期

　　7月7日科教频道cctv10播出节目健康之路20160707期视频夏季状元菜第一集，节目请到的嘉宾是中国人民解放军309医院营养师张晔。主要介绍黄瓜的养生功效，西红柿的养生功效等相关内容。

　　上榜状元菜之一：黄瓜。黄瓜能生津止渴、除烦解暑;能降血糖对抗皮肤老化。中医认为黄瓜性凉，能清热解渴，利水消肿。

　　黄瓜95%以上全是水，而且黄瓜含糖也少，黄瓜中的丙二醇能稳定胰岛素，还含钾多。黄瓜有酶类成分，对皮肤油脂可以起到一定的清理作用，能起到一定的美白补水作用。

　　黄瓜里的叶绿素不是特别多，可以用点碱面来保护叶绿素的流失。蓑衣黄瓜的切法：用筷子夹住，刀与黄瓜成90度直切，翻一面刀与黄瓜成45度斜切即可拉的很长。

　　上榜状元菜之一：西红柿。西红柿能消暑利尿。富含番茄红素、维生素C可以抗氧化、防晒，还是最佳的配菜。

　　专家现场演示巧用西红柿做配菜。